Château Ksara é uma vinícola situada em Ksara- muito próximo a Zahlé- no Vale do Bekaa, a região mais fértil do Líbano.

Fundado em 1857 por padres jesuítas, o Château Ksara desenvolveu o primeiro vinho seco no Líbano.

Desde então, vem produzindo vinhos ininterruptamente por mais de 150 anos.

É a vinícola mais antiga e também a mais popular do país. Você encontra vinhos Ksara em praticamente todos restaurantes do país.

Atraindo cerca de 70.000 visitantes por ano, Ksara é uma das atrações turísticas mais visitadas do Líbano.

Depois de Jeita, Baalback, CedrosBiblos.

O Château Ksara produz cerca de 3 milhões de garrafas por ano e aposta na combinação da uva libanesa ubaidi com variedades francesas.

Seus vinhos são exportados para mais de 40 países.

45 % da sua produção é destinada à exportação para países europeus como França, Alemanha e Suíça.

Os outros mercados de exportação são: EUA, Canadá, Japão, Hong Kong, Singapura, Brasil, África, Austrália e Países Árabes.

Destes, 50% é rosé25% branco e 25% tinto.

Aliás, o vinho mais popular nos meses de primavera e verão é a rosa Ksara do-sol, feito de Cabernet e Syrah, com um sabor frutado e tons picantes.

Seus vinhos têm um carácter específico descrito como um “raro equilíbrio de sabor frutado seco, com delicadeza, frescura e vigor.” 

É possível fazer um tour pela vinícola, todos os dias da semana, das 9h am às 6h pm, no período de 1 abril a 31 outubro. Você pode escolher por ter um guia na língua árabe, francês ou inglês.

No interior das cavernas há 6 túneis que se estendem por mais de 2 km, no subsolo, a uma temperatura de 13 a 15 graus Celsius-  lugar e clima ideais para armazenar o vinho.

Os barris de carvalho junto com garrafas e vasos antigos carregam um molde especial e revestem as paredes da caverna.

Garrafas foram deixadas desde 1857, algumas ainda contêm vinho, no entanto, não potável devido à deterioração das rolhas. Servem mais como demonstração da história do Chateau Ksara.

Após o passeio, pode-se desfrutar de uma degustação de vinhos com uma seleção de frios, queijos e sobremesas no restaurante Chateau Ksara.

Aos domingos, dá para fazer o tour, a degustação e, ainda, almoçar no buffet.

Chateau Ksara é definitivamente uma visita interessante e se você quiser passar um fim de semana no Bekaa, há inúmeras opções de hotéis e de outros passeios interessantes, como você pode ver nos links abaixo.

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Barris centenários.

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Degustação de vinhos. Lotado de domingo!

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Encontrei lá a miss Líbano 2014 almoçando com sua família.

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A degustação geralmente acontece no balcão da foto anterior, mas como somos VIP, nos levaram os vinhos até a mesa do almoço. 😉

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Já experimentou algum vinho libanês? Conta pra gente na caixa de comentários qual e o que você achou. 🙂


 Texto e Fotos: Dalila Barakat


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7 Comentários

  • Responder
    06/04/2017

    Lugar bonito! Deve ser muito legal visitar lugares assim para quem aprecia um bom vinho!
    Com nem eu nem meu marido bebemos, acabamos nunca fazendo este tipo de passeio!
    🙂

  • Responder
    06/04/2017

    Puxa, nunca tinha pensado no Líbano como produtor de vinhos! Que viagem incrível!

  • Responder
    18/04/2017

    Que sugestão diferente visitar uma vinicula no Libano, gostei bastante. Pelas fotos e relatos, não deve muito para as cidades mais famosas pela uva.