De Cortez Grill e Restaurante é um dos melhores e mais românticos restaurantes do Corredor de Los Cabos.

O Chef Manuel De Luca é responsável pela cozinha de primeira classe no De Cortez, um dos 8 restaurantes do Sheraton Hacienda Del Mar Golf & Spa Resort.

De Cortez fica à beira-mar e funciona apenas à noite, quando fica inteiro à luz de velas.

Sob som de jazz se alternando com o barulho das ondas do mar, isso já foi o suficiente para eu amar o lugar.

O  menu é especializado em cortes especiais de carnes e frutos do mar, com fusões da cozinha mexicana e mediterrânea.

O restaurante foi duas vezes premiado como Diamante pela American Academy of Hospitality Sciences.

Você pode optar por jantar no ambiente interno, que é bastante elegante e aconchegante, ou fora, entre as palmeiras e frente ao mar.

Escolhi lá fora mas estava ventando muito, e então, eles nos trouxeram uma manta típica mexicana para aquecer. *.* Detalhes que fazem toda a diferença.

A dica é começar a noite com um cocktail e um aperitivo, seguido de opções como uma salada orgânica com vinagrete de balsâmico e hibiscus ou um delicioso ceviche acompanhado de uma emulsão de chipotle (vide foto abaixo).

Para o prato principal, a dica é a seleção do chef ou especialidades de grelhados, como o filé à cowboy.

Como tanto eu como a Ana não comemos carne vermelha, fomos de frutos do mar e peixe do dia (vide fotos abaixo).

Para finalizar, experimentamos as texturas de chocolate ou flocos de chocolate, doce de leite, nozes, maracujá e biscoito croustillant.

É necessário fazer reserva com antecedência.

Horário: 17h às 22h30
Telefone: (52) 624- 14 56113

 

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Ceviche maravilhoso acompanhado de uma emulsão de chipotle.

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Seafood Delight. Mexilhões, camarão, peixe do dia, vieiras e polvo, servidos com cuscuz açafrão.

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Peixe do dia servido com purê de cenoura, squash, croutons de banana, palmito e aspargo. Estava muitooo saboroso.

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Texto: Dalila Barakat

Fotos: Dalila Barakat e divulgação


 

 

Confira o post com review completo do Sheraton Hacienda del Mar

E aqui várias dicas de Los Cabos 

 

 


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