Château Ksara é uma vinícola situada em Ksara- muito próximo a Zahlé- no Vale do Bekaa, a região mais fértil do Líbano.
Fundado em 1857 por padres jesuítas, o Château Ksara desenvolveu o primeiro vinho seco no Líbano.
Desde então, vem produzindo vinhos ininterruptamente por mais de 150 anos.
É a vinícola mais antiga e também a mais popular do país. Você encontra vinhos Ksara em praticamente todos restaurantes do país.
Atraindo cerca de 70.000 visitantes por ano, Ksara é uma das atrações turísticas mais visitadas do Líbano.
Depois de Jeita, Baalback, Cedros e Biblos.
O Château Ksara produz cerca de 3 milhões de garrafas por ano e aposta na combinação da uva libanesa ubaidi com variedades francesas.
Seus vinhos são exportados para mais de 40 países.
45 % da sua produção é destinada à exportação para países europeus como França, Alemanha e Suíça.
Os outros mercados de exportação são: EUA, Canadá, Japão, Hong Kong, Singapura, Brasil, África, Austrália e Países Árabes.
Destes, 50% é rosé, 25% branco e 25% tinto.
Aliás, o vinho mais popular nos meses de primavera e verão é a rosa Ksara do-sol, feito de Cabernet e Syrah, com um sabor frutado e tons picantes.
Seus vinhos têm um carácter específico descrito como um “raro equilíbrio de sabor frutado seco, com delicadeza, frescura e vigor.”
É possível fazer um tour pela vinícola, todos os dias da semana, das 9h am às 6h pm, no período de 1 abril a 31 outubro. Você pode escolher por ter um guia na língua árabe, francês ou inglês.
No interior das cavernas há 6 túneis que se estendem por mais de 2 km, no subsolo, a uma temperatura de 13 a 15 graus Celsius- lugar e clima ideais para armazenar o vinho.
Os barris de carvalho junto com garrafas e vasos antigos carregam um molde especial e revestem as paredes da caverna.
Garrafas foram deixadas desde 1857, algumas ainda contêm vinho, no entanto, não potável devido à deterioração das rolhas. Servem mais como demonstração da história do Chateau Ksara.
Após o passeio, pode-se desfrutar de uma degustação de vinhos com uma seleção de frios, queijos e sobremesas no restaurante Chateau Ksara.
Aos domingos, dá para fazer o tour, a degustação e, ainda, almoçar no buffet.
Chateau Ksara é definitivamente uma visita interessante e se você quiser passar um fim de semana no Bekaa, há inúmeras opções de hotéis e de outros passeios interessantes, como você pode ver nos links abaixo.
Barris centenários.
Degustação de vinhos. Lotado de domingo!
Encontrei lá a miss Líbano 2014 almoçando com sua família.
A degustação geralmente acontece no balcão da foto anterior, mas como somos VIP, nos levaram os vinhos até a mesa do almoço. 😉
Já experimentou algum vinho libanês? Conta pra gente na caixa de comentários qual e o que você achou. 🙂
Texto e Fotos: Dalila Barakat
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Lugar bonito! Deve ser muito legal visitar lugares assim para quem aprecia um bom vinho!
Com nem eu nem meu marido bebemos, acabamos nunca fazendo este tipo de passeio!
🙂
Puxa, nunca tinha pensado no Líbano como produtor de vinhos! Que viagem incrível!
Que sugestão diferente visitar uma vinicula no Libano, gostei bastante. Pelas fotos e relatos, não deve muito para as cidades mais famosas pela uva.